Die Fischereiwirtschaft, ein bedeutender Sektor der Urproduktion, umfasst Fischfang, Fischzucht sowie die Nutzung anderer Wassertiere zur Nahrungsmittelproduktion. Im Zuge des zunehmenden Bewusstseins für Umweltfragen rückt der Begriff „Nachhaltige Fischerei“ immer mehr in den Vordergrund. Dabei liegt der Fokus auf der Bewahrung und Pflege der Ökosysteme, in denen die Fische leben.

Fischereifachtagung - Ein Blick auf nachhaltige Aquakultur und Gewässerökologie, Bundesamt für Wasserwirtschaft